Cara pengambilan sampel makanan dan Usap Alat Makan untuk uji raboratorium

Semua bentuk kehidupan, baik tanaman, binatang, ataupun manusia memerlukan unsur makanan tertentu untuk dapat bertahan hidup dan berkembang biak. Unsur-unsur yang dibutuhkan untuk pertumbuhan harus terkandung dalam makanan dengan proporsi yang tepat.makanan adalah segala sesuatu yang memiliki mengandung gizi yang seimbang, mengandung serat dan zat-zat yang diperlukan tubuh untuk proses tumbuh kembang. Menu yang sehat harus kaya akan nutrisi seperti karbohidrat, protein, mineral, vitamin, dan beberapa lemak tak jenuh dan lebih tepatnya disingkat dengan nama menu 4 sehat 5 sempurna.

makanan yang sehat sangat berperan penting didalam pembentukan kehidupan yang sehat, Makan sehat terdiri dari mengumpulkan berbagai jenis makanan seimbang sehingga semua kebutuhan nutrisi tubuh terpenuhi dan secara fisik dan mental yang nyata.

Baca juga :  Tata Cara Pengambilan Sampel Air secara mikrobiologi dan kimia yang baik dan benar

makanan yang tidak sehat adalah makanan yang terkontaminasi dengan  bahan bahan yang tidak layak untuk makanan, baik berupa kimia atau pun bakteriologi, untuk mengetahui makanan tersebut sehat atau tidak sehat maka diperlukan teknik smpling pengujian makanan dengan cara uji raboratorium. berikut ini adalah tata cara dalam pengambilan  sampel makanan untuk uji raboratorium.

• hal pertama yang dilakukan adalah mempersiapkan meja dan membersihkan meja dengan kapas beralkohol, ambil alkohol dari box sampel dan tuangkan pada kapas dan usapkan pada meja agar bersih dan steril.
  
• keluarkan alat-alat dan bahan yang berada dalam box sampel diantaranya :
  Larutan Alkohol
  Larutan Buffer Phosfat
  botol Lidi khapas yang telah disterilkan menggunakan Oven
  piring
  kompor spiritus
  sendok dan garpu untuk usap alat
  plastik klip
  Botol steril yang sudah disterilkan menggunakan Oven
  Petri dish yang sudah disterilkan menggunakan Oven
  Pinset yang sudah disterilkan menggunakan Oven
  minuman yang sudah jadi dan minuman kemasan
  makanan Kemasan dan makanan basah
  
  
• sebelum melakukan praktek sebaiiknya kita menyeterilkan tangan menggunakan kapas beralkohol, pastikan tangan kita benar benar terbasahi semua dengan alkohol agar benar-benar steril untuk melakukan praktek.
• kemudian pasangkan sarung tangan seteril, sarung tangan steril ini bisa didapatkan di toko obat atau kimia farma. jika tidak ingin menggunakan sarung tangan steril anda bisa gunakan opsi utama dengan menyeterilkan tangan menggunakan alkohol

Teknik Pengambilan sampel Minuman kemasan

• ambil minuman kemasan dan buka plastik klip dan juga buka plastik klip kemudian masukan minuman kemasan kedalam plastik klip
  
• dan diberi label seperti contoh dibawah ini:
   

Teknik Pengambilan sampel Makanan kemasan

• ambil minuman kemasan dan buka plastik klip dan juga buka plastik klip kemudian masukan minuman kemasan kedalam plastik klip
• dan diberi label seperti contoh diatas.

 

Teknik Pengambilan sampel Makanan Basah

• Nyalakan Lampu spiritus menggunakan korek api
• ambil pinset kemudian buka makanan basah, dengan catatan pengerjaan dilakukan dekat lampu spiritus
• kemudian ambil makanan basah menggunakan spiritus dan kemudian dimasukan didalam kota petridis yang telah disiapkan. kemudian tutup kembali kotak petridis tersebut
  
  
• kemudian ambilah plastik dan masuan petridish yang ada makanan tersebut kedalam plastik 
• kemudian tutup plastik dan berikan label dengan format yang sama seperti diatas

Teknik Pengambilan sampel Minuman Jadi

• ambil botol steril  buka tutup botol steril tersebut kemudian, panaskan mulut botol steril tersebut menggunakan api spiritus 5 - 15 detik.
• tuangkan minuman jadi tersebut kedalam botol steril, pengerjaan dekat dengan lampu spiritus, sisakan ruangan didalam botol. lalu kemudian  panaskan kembali mulut botol dan tutuplah botol steril tersebut.
  
• masukan botol steril tersebut kedalam plastik dan tutup rapat dan berikan label dengan format yang sama seperti diatas.
  

Teknik Pengambilan sampel Usap Alat Piring

• Tuangkan alkohol kekapas, kemudian usapkan kapas yang telah dibasahi oleh alkohol tersebut ke plastik hijau yang akan digunakan untuk usap sampel. pastikan palstik hijau tersebut terbasahi semua dengan alkohol.
  
  
  
• lalu letakkan plastik tersebut kedalam piring yang akan kita teliti.
  
  
• ambil pinset steril dan botol lidi, lalu panaskan mulut botol lidi 5-10 detik, kemudian ambil lidi menggunakan pinset secara perlahan dari dalam botol
  
  
  
• kemudian ambil botol yang berisi larutan buffer phospat kemudian buka penutup botol dan panaskan mulut botol sekitar 3-5 detik, kemudian celupkan lidi tersebut kedalam larutan buffer phospat tadi, dan tiriskan diarea samping botol.
  
• kemudian, ambil piring yang akan kita teliti lalu, usapkan didalam piring yang sudah diberi plastik hijau yaitu dibagian yang berlubang. usap alat tiga kali perbagian secara vertikal dan tiga kali secara horizontal. 
• ambil dan buka  kembali botol larutan buffer phospat kemudian panaskan 3 - 5 detik, dan masukkan
  
  
• kemudian tutup dengan rapat dan berikan label dengan format yang sama seperti diatas.
  

Teknik Pengambilan sampel Usap Alat sendok garpu

• ambil pinset steril dan botol lidi, lalu panaskan mulut botol lidi 5-10 detik, kemudian ambil lidi menggunakan pinset secara perlahan dari dalam botol
• kemudian ambil botol yang berisi larutan buffer phospat kemudian buka penutup botol dan panaskan mulut botol sekitar 3-5 detik, kemudian celupkan lidi tersebut kedalam larutan buffer phospat tadi, dan tiriskan diarea samping botol.
• Ambil garpu yang akan diteliti, ingat pengerjaan dekat dengan lampu spiritus, usapkan bagian ujung garpu hingga 3 kali secara vertikal, dan bagian depan belakang hingga diusap sebanyak 3 kali dan usap sela-sela garpu dan diusap hingga  3 kali.
  
• ambil dan buka  kembali botol larutan buffer phospat kemudian panaskan 3 - 5 detik dan masukan lidi kapas tersebut kedalam larutan buffer phospat, dan potong bagian atas yang telah tersentuh tangan menggunakan pinset

Teknik Pengambilan sampel Usap Alat sendok makan

• ambil pinset steril dan botol lidi, lalu panaskan mulut botol lidi 5-10 detik, kemudian ambil lidi menggunakan pinset secara perlahan dari dalam botol
• kemudian ambil botol yang berisi larutan buffer phospat kemudian buka penutup botol dan panaskan mulut botol sekitar 3-5 detik, kemudian celupkan lidi tersebut kedalam larutan buffer phospat tadi, dan tiriskan diarea samping botol.
•  ambillah sendok yang akan kita teliti, ingat pekerjaan harus dekat dengan lampu spiritus. usap bagian ujung sendok hingga 3 kali secara vertikal dari bagian depan hingga belakang.
  
  
• ambil dan buka  kembali botol larutan buffer phospat kemudian panaskan 3 - 5 detik, dan masukkan lidi kapas tersebut kedalam larutan buffer phospat, dan potong bagian atas yang telah tersentuh tangan menggunakan pinset

Baca Juga : Konsep Ruang Lingkup Hygiene Dan Ruang Lingkup Sanitasi


masukkan sampel yang sudah diambil kedalam box sampel untuk dibawah keraboratorium masukkan secara perlahan biar tidak terjadi tumpah dan lain sebagainya. langkah terakhir antar box sampel tersebut ke raboratorium. demikian ulasan mengenai Cara pengambilan sampel makanan dan Usap Alat Makan untuk uji raboratorium semoga bermanfaat semua bagi para pembaca dan bisa menambah sedikit goresan ilmu kita.

Share This Article: